得舒饮食，照着吃就能降血压
时间:2022-10-09 15:45:08
作者:陈梅翠 医务科
得舒（DASH）饮食
得舒（DASH）饮食，也称为“终止高血压膳食疗法”，来源于上世纪末进行的一项以调整饮食方案达到降低血压目的大型高血压防治计划。
与传统的低盐、低脂高血压饮食模式相比，得舒（DASH）饮食模式可以有效改善高血压患者的血压情况，且干预时间越长，血压下降越明显。
得舒（DASH）饮食强调饮食中增加新鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品的摄入，限制红肉、油脂、糖果、含糖饮料以及钠盐的摄入，进食适量的坚果和豆类， 以高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高蛋白、低饱和脂肪酸、低盐为特点。
具体饮食方案如下↓↓↓
主食：在主食的选择上，以全谷物代替部分精米白面，如燕麦、糙米、玉米、荞麦、藜麦等，可用糙米饭、燕麦粥等代替大米饭。
推荐每日用1/3～2/3的全谷物代替白面。
蔬菜水果：每天吃大量的新鲜蔬菜、水果，每人每天应摄入不少于500g的新鲜蔬菜，水果要至少达到200g，优先选择富含钾的深色蔬菜，如香菇、红心萝卜、毛豆、苦瓜、蒜苗、洋葱、韭菜、油菜、芹菜等。
动物性食品：以鱼虾、禽肉等白肉来代替猪、牛、羊等红肉，建议高血压患者每日动物性食物摄入120-150g。
奶类每天摄入300ml奶或奶制品，建议选择脱脂奶或低脂奶。
盐：要限制盐的摄入量。高血压患者建议每天盐的摄入量不超过4g，不仅包括精盐，还包括腌制品、零食、味精、耗油等食品中的盐。烹调时可使用葱、姜、蒜、辣椒等天然调味料来调味，以减少对咸味的依赖。
油脂：避免反式脂肪酸的摄入，烹饪时优先选择菜籽油和橄榄油等植物油，高血压患者每日烹调油量控制在15g。
糖：控制糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下，不喝或少喝含糖饮料。