营养百科 | 春季平衡饮食
时间:2024-05-13 09:48:40
作者:陈梅翠
俗话说“一年之计在于春”，春天是万物复苏的季节，也是我们养护身心的时候，日常饮食中我们如何搭配食物，营养均衡呢？
一 要做到食物多样。
食物多样是平衡饮食的基础，我们常吃的食物包括五大类：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和烹调油盐，一日三餐要包含这几大类食物。《中国居民膳食指南》推荐食物种类平均每天摄入要达到12种以上，每周达到25种以上。
二 要做到合理搭配。
合理搭配是平衡饮食的保障，将食物种类和重量在一日三餐中进行合理搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。如粗细搭配：主食中应适当增加全谷物和杂豆类的摄入，一日三餐中至少有一餐包含全谷物或杂豆类食物；荤素搭配：有肉有菜既可以提供多种营养成分，还可以改善食物的色、香、味；深浅搭配：丰富的色彩可以增加视觉享受，增进食欲。
三 保持清淡饮食。
人的口味是逐渐养成的，可以在烹调过程中使用定量盐勺来控制食盐的用量，循序渐进，逐步降低摄入量，养成清淡饮食的习惯。