地中海饮食
地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。具有高纤维素、高维生素、低脂、低热量等特点。
研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
那么，地中海饮食应该怎么吃？这份攻略请收藏～～
1、蔬菜水果
顿顿有蔬菜、天天有水果。蔬菜水果富含人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。研究表明，增加蔬菜水果的摄入量，可降低心血管疾病发病和死亡风险。
中国居民膳食指南推荐每天水果摄入200g，蔬菜摄入500g左右，深色蔬菜占一半。
2、谷类
精细加工的谷类食物会引起B族维生素、矿物质和膳食纤维的损失，全谷物可提供更多的营养成分。
增加全谷物摄入有利于降低心血管疾病的发病风险，推荐每天谷类摄入中保持1/4-1/2全谷物的摄入。
3、鱼类
鱼肉中含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含EPA和DHA，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，增加鱼肉的摄入，可降低老年痴呆及认知功能障碍的发病风险，推荐每周吃鱼2次。
4、橄榄油
脂肪的类型对心血管健康的重要性远远超过总脂肪摄入量，饱和脂肪酸摄入过多，会增加心血管疾病的危险，不饱和脂肪酸有益于心血管健康。
不同食用油中含的脂肪酸比例不一样，橄榄油中不饱和脂肪酸约占82%，高于豆油和花生油。
5、红酒
地中海居民喝酒以红酒为主，红酒中含有更多的类黄酮和白藜芦醇等抗氧化剂，能够更好地改善血管内皮功能，减轻炎症反应。如果必须喝酒时，可减少白酒，适量增加红酒。
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