肿瘤患者化疗期的饮食管理
时间:2023-08-16 16:22:04
作者:陈梅翠 医务科
肿瘤患者常伴随着营养不良,在我国,肿瘤患者营养不良发生率高达58%。
化疗药物可能会引起恶心、呕吐、味觉改变、食欲减退等营养相关不良反应,影响营养物质吸收,导致营养不良发生,而营养不良会使机体的耐受力降低,影响抗肿瘤效果。
合理的饮食,充足的营养摄入,可增强机体的免疫力,增强治疗效果。
饮食原则
患者化疗期间,提倡选择富含高蛋白质、高维生素的饮食。
应在平衡膳食的基础上摄入足量富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼肉、鸡肉、大豆、奶制品等。
蔬菜和水果中富含维生素,建议每日摄入500g新鲜蔬菜,300g新鲜水果。
食物选择
为了减轻消化道负担,饮食提倡选择清淡细软、易消化的食物,如软饭、馒头、面条、鱼肉、鸡蛋羹、土豆、香蕉等,避免辛辣刺激的食物。
患者若有恶心、呕吐,呕吐时,可选择淡味面包片、苏打饼干等较干的食物,恶心时可进食少量碳酸饮料,抑制恶心反射;
若有贫血,适量选择铁元素较多的食物,如动物肝脏、菠菜、芹菜、桃、葡萄干、红枣及动物血等;
若食欲不振,可在烹饪时增加食物的色泽、香味,必要时进食少许酸性饮料以开胃,如酸梅汤、山楂汁。
饮食餐次
对于食欲不好的患者,注意少量多餐,每餐以6~7分饱为宜,可在食欲最好的时候吃最多的一餐。
若静脉用化疗药物,最好在餐前进行,若口服化疗药物,最好在饭后进行。
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